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顺昌举办乡厨职业技能培训 助推餐饮业健康发展

时间:2019-08-30 21:02  来源:未知  作者: 木木
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  东南网讯 8月22日,由顺昌县人力资源和社会保障局主办,顺昌县餐饮烹饪行业协会协办的中式烹调师(乡村厨师)职业技能培训班在顺昌县高阳乡开班,25名餐饮从业人员及厨艺爱好者参加培训。   培训班为期三天,采取集中授课与统一鉴定考试相结合,顺昌县餐饮烹饪行业协会会长、顺昌县市场监赚钱督管理局工作人员分别为学员讲授烹饪技术基础、食品安全生产及职业道德等知识,强调在学习烹饪技术的同时,要严把食品安全关,守住舌尖上的安全。专业厨师代表通过实操课为学员示范家常菜肴的烹调方法,同时细心讲解了食材的选用、火候的掌握、调料的合理搭配等注意事项。实操考核重点网赚联盟以刀工技能及制定菜制作为主。   顺昌县人力资源和社会保障局将进一步加大乡厨培训力度,不断提升餐饮行业的服务质量,规范乡厨队伍建设,保障农村食品安全。同时结合顺昌县地方特色小吃,推广顺昌县饮食文化,促进当地旅游业的发展。(杨丽梅)
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